Components of experiment in Agro-Industry, effects in experiment system, design and analysis of experiment for mean comparison, design and analysis of linear model experiment: single factor, multifactor and complex multifactor, including statistical software used for data analysis.

Errors in product development systems, software for statistical analysis in product development, analysis of single factor and multifactor, mean difference tests, regression and correlation, analysis of Plackett and Burman, central composite and mixture experiments and optimization.

ความคลาดเคลื่อนในระบบการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ซอฟต์แวร์สำหรับการวิเคราะห์ทางสถิติในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การวิเคราะห์แบบปัจจัยเดียวและหลายปัจจัย การทดสอบความแตกต่างของค่าเฉลี่ย การวิเคราะห์การถดถอยและสหสัมพันธ์ การวิเคราะห์แผนการทดลองแบบแพลคเกตต์และเบอร์แมน การวิเคราะห์แผนการทดลองแบบเซนทรัลคอมโพสิท การวิเคราะห์แผนการทดลองแบบส่วนผสมและการหาจุดที่เหมาะสม

Principles of nutritional product development. Nutrition claim. Nutrition age. Ingredients and functional properties for diet therapy. Process technology for functional products. Analytical techniques of nutritional products. Case studies and modern technology in nutrition.
หลักการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการ การกล่าวอ้างทางโภชนาการ โภชนาการตามวัย ส่วนผสมและสมบัติเชิงหน้าที่สำหรับโภชนบำบัด เทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารเชิงหน้าที่ เทคนิคการวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการ กรณีศึกษาและเทคโนโลยีสมัยใหม่ทางโภชนาการ

Research work in field of product development technology under the guidance and supervision of the instructor, packaging design and presentation. Grading will be given on satisfactory (S) or unsatisfactory (U) basis.

งานวิจัยเฉพาะทางด้านเทคโนโลยีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ภายใต้คำแนะนำและคำปรึกษาของอาจารย์ที่ปรึกษา การบออกแบบบรรจุภัณฑ์ และการนำเสนอผลงาน การให้ลำดับขั้นเป็นที่น่าพอใจ (Satisfactory : S) หรือ ไม่เป็นที่น่าพอใจ (Unsatisfactory : U)

Research work in field of product development technology under the guidance and supervision of the instructor.

งานวิจัยเฉพาะทางด้านเทคโนโลยีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ภายใต้คำแนะนำและคำปรึกษาของอาจารย์ที่ปรึกษา