  |
|
|||
ความมหัศจรรย์อีกอย่างหนึ่งของน้ำคือ น้ำเป็นตัวทำละลายที่ดี มีสารหลายชนิดที่ละลายได้ดีในน้ำ ดังนั้นน้ำบริสุทธิ์จึงเกิดขึ้นน้อยมากใน ธรรมชาติ เช่น น้ำทะเลจะมีเกลือละลายอยู่ ๓.๕% เกลือที่ละลายอยู่ในน้ำทะเลส่วนใหญ่ คือ โซเดียมคลอไรด์ หรือเกลือที่ใช้ปรุงอาหาร แม้แต่น้ำฝนก็ยังไม่เป็นน้ำบริสุทธิ์ เนื่องจากมีก๊าซบางชนิดที่มีอยู่ในบรรยากาศละลายปนอยู่ เช่น ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ซึ่งเป็นเหตุทำให้เกิดฝนกรด เนื่องจากน้ำเป็นตัวทำละลายที่ดีมาก จึงทำให้น้ำเป็นส่วนประกอบที่สำคัญ ของชีวิต นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าชีวิตนั้นเริ่มต้นขึ้นในทะเล ซึ่งเป็นสารละลายที่ ซับซ้อน และสิ่งมีชีวิตทุกชีวิตต้องใช้ "เอเควียส" ซึ่งมีน้ำเป็นส่วนประกอบสำคัญ เช่นเดียวกับที่มีอยู่ในเลือดและน้ำย่อยในร่างกายของเรา เพื่อที่จะทำให้เกิด กระบวนการทางชีวะ ดังนั้นสิ่งนี้เองที่ทำให้สารมลพิษในน้ำเป็นอันตรายมาก เช่น สารฆ่าแมลงอาจละลายในน้ำได้อย่างง่ายดาย และดูดซึมเข้าไปตามส่วนต่าง ๆ ของ ร่างกาย พืชจะดูดเอาสารฆ่าแมลงนี้ไว้ และเมื่อคนกินพืชสารนี้ก็จะเข้าสู่ร่างกาย ทำให้เกิดอันตรายได้ |
||||
 |
||||
| |
